佳新的部落格: [食譜]自己做「萊姆伏特加」，試飲「克里姆林的傳奇」之1/3

2011年8月19日星期五

[食譜]自己做「萊姆伏特加」，試飲「克里姆林的傳奇」之1/3

昨夜（8月18日），沒有什麼風，白天很熱，晚上悶悶的，如同以往的夏夜，正好適合喝杯調酒來消消暑氣，於是便拿出了酒商送的小罐裝俄羅斯伏特加（部落客試飲活動），名字還滿屌的，叫做「克里姆林的傳奇」（LEGEND OF KREMLIN）。

談到伏特加（Vodka），我有過兩次比較特別的經驗：一次是在新加坡的夜店，穿著很厚的雪衣，跑到冰窖裡面去喝不知道什麼牌子的伏特加，只記得很冷，對於味道則完全沒有印象；另一次則是把Absolute牌子的伏特加放到冰箱的上層去，幾天之後直接乾喝，哇賽，真是有夠嗆辣的，整個就是酒精而已。

我原本酒量就不好，再加上調酒的工具與材料都有限，於是決定從最簡單的「萊姆伏特加」（Vodka Lime）著手，而且刻意將伏特加的比例放低，加入了不少汽水。

◆準備的食材如下：

酒杯 1只（我只有喝威士忌的那種，沒有喝雞尾酒用的）
冰塊半杯（因為是要消暑的飲品咩，又不是要買醉）
檸檬 1顆（雖然跟萊姆好像是不一樣的東西，XD）
雪碧 1份
伏特加 1份

◆烹調步驟如下：

將酒杯洗乾淨，然後倒入半杯左右的冰塊。
加入50ml的伏特加，然後是雪碧，比例是1:1，有些調酒書會建議2:1。
切一片檸檬丟入酒杯中，其餘的擠成汁，份量是伏特加的一半，也就是說伏特加:雪碧:檸檬汁的比例是2:2:1。
舉起酒杯左右搖晃一下，就是一杯八分滿的簡單「萊姆伏特加」了。

這次調的這杯其實有點淡，說不上來是哪個味道蓋過了哪個味道，又或者是哪個味道稍嫌弱了點。感覺很像喝完這杯還可以再繼續聊天10個小時的樣子，也許打從一開始就不應該放入冰塊也不一定，不過後勁倒是有的，半小時之後我就開始有點頭暈想睡覺了（所謂的酒量差就是指這個，通常一罐啤酒我就差不多了）。

另外有些調酒書提到他們的「萊姆伏特加」會在杯口抹上一圈鹽巴，搞得跟用葡萄柚汁調配的「鹹狗」（Salty Dog）一樣，不過聽說會別有一番風味，關於這點我倒是沒有特別去嘗試就是了。

※酒精濃度估算：酒精20ml（50ml的40%伏特加）／125ml（不算冰塊融化的水）＝16%

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