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2012年5月3日 星期四

起初,他還只是一顆小綠豆

有人說過,父親這個角色是後天養成的,因為男人沒有經歷與嬰兒臍帶相連、十月懷胎的那些辛苦過程,所以對於新生命的很多情感(父愛)都是靠揣摩而來的,(幸運的話)好不容易終於可以媲美母親的偉大。說母親偉大,幾乎沒有人會反對,對我而言尤其刻骨銘心,因為我本身就是一位父親,從大約兩年前開始,一路見證了新生命的孕育、誕生,以及一位女人蛻變成母親的過程。

那時候結婚差不多半年,我們很開心地發現家裡即將加入新的成員。第一次到新竹馬偕醫院確認這項喜訊的時候,已經是懷孕的第7週,他在超音波圖上顯示只有0.458公分,醫師說跟一顆綠豆差不多大(於是兒子的「小綠豆」乳名就這樣被決定了),此時已經開始有心跳起伏,我跟老婆在超音波室看著螢幕,心情也跟著興奮地跳躍著,而且想必滿臉還掛著很呆的笑容吧。

懷孕期間的不適症狀因人而異,不過通常都會變得容易餓、喜歡睡覺,以及或多或少的孕吐。這時候男人身為體貼丈夫的陪伴就顯得格外重要了,畢竟懷孕也是一種團隊合作,全程參與(從產檢、生產到坐月子)不僅會很有成就感,同時也體認了很多人講過的話:會讓你想要回去抱著媽媽說我愛您。在我們被新竹馬偕醫院退貨了兩次(因為產道開的指數未達待產室訂定的可辦理住院標準),以及打完減痛分娩卻歷經了十多個小時才終於五指全開,順利在產房內只花不到10分鐘時間就誕生一名健康男嬰,回首計算進駐醫院的時間,已經超過24個小時。撇開老婆一夜未眠、體力透支不說,看著陣痛一波一波無情地襲來,在我的腦海中,不知道浮現過多少次從今以後務必要好好善待生命中最重要的這兩個女人(媽媽和老婆)的想法。

新手爸媽經常會遭遇許多措手不及的新鮮事(?!),尤其是在小孩子還只是軟趴趴、連坐都坐不正的嬰兒時期,例如吐奶就是其中的一件震撼教育,那時候老婆還在娘家坐月子,正在幫小綠豆拍嗝的時候,突然感到肩上一股溫熱,猛一看竟是一片黏稠稀釋的吐奶,嚇得老婆連忙呼喊妹妹來幫忙。所以千萬別讓坐月子的新手媽咪一個人在家,這也是團隊合作的原則之一,請切記。所幸越到後來,我只能夠說,每位母親和父親都會變得超級厲害,而且很多曾經令人措手不及的事件,早已變成小事一樁,例如可以很迅速就換好新的尿布,另外還有最屌的,就是會對於身上偶爾沾染的奶漬、便漬感到沒有什麼大不了的,甚至會有微微的幸福感。


↑乳名「小綠豆」的由來。


↑孕婦運動有益生產,漫步在光明新村。


↑婦嬰用品永遠買不完,從生產前就要開始陸續採購囉。


↑小綠豆誕生了,雖然暫住保溫箱,但是我們可是健康的小男嬰喔!


↑轉眼間已經滿一歲了,小綠豆穿著抓週儀式的服裝顯得很俏皮。

※本文同步刊載於工研院資通所內部部落格ICL Life No.23。

2011年9月2日 星期五

[食譜]自己做非正統的「MOJITO」,試飲「克里姆林的傳奇」之3/3

相隔一週(8月25日),再次嘗試伏特加調酒,想辦法把還放在冰箱上層的、所剩不多的「克里姆林的傳奇」小瓶裝用完。其實打從酒商與我聯絡試飲活動的那一刻開始,我的心中就一直浮現一份酒譜,據稱是海明威在古巴時的最愛──MOJITO(「J」的發音是「H」)。

有一陣子我迷上了海明威,那是2007年,在看完了《再見,海明威》之後,隔年陸續又看了《流動的饗宴》,讓我對於海明威的好奇感急速上升。更早以前(大約1999年)曾經閱讀過其名作《老人與海》(似乎沒有整本看完),但是當時並沒有什麼特別的感動就是了。

言歸正傳,除了砂糖(我後來沒加)、碎冰(我後來沒敲碎)、蘇打水(我用的是帶甜味的雪碧汽水)和檸檬之外,關於正統MOJITO所需的萊姆酒和薄荷葉我其實並沒有準備。總之我的策略就是,盡量想辦法讓杯子裡的飲品喝起來冰冰的,然後有酒味和薄荷味就是了。我這種偷懶的、非正統的、惡搞的作法,希望海明威地下有知不要生氣才是,XD。

◆準備的食材如下:
  1. 酒杯 1只
  2. 冰過的伏特加 1份
  3. 薄荷香甜酒 1份
  4. 冰檸薄荷口味的雪碧 1份
  5. 檸檬 半顆
  6. 冰塊 適量
◆烹調步驟如下:
  1. 將酒杯洗乾淨,然後倒入適量的冰塊,我這次用得比較少,大概只有3、4塊而已。
  2. 加入20ml的伏特加(因為是前兩次用剩的,所以份量不多),然後是20ml的薄荷香甜酒,接著是20ml的雪碧汽水以及10ml的現擠檸檬原汁,比例是2:2:2:1。
  3. 舉起酒杯左右搖晃一下,就是一杯超迷你的非正統「MOJITO」薄荷口味伏特加調酒了。
我老婆很喜歡,覺得不錯喝,可能因為這次的味道比較夠,有薄荷糖漿的涼與甜,以及伏特加的烈。所以在跟「MOJITO」的相似度上或許是不及格的(既無敲碎的冰,也沒有擣爛的薄荷葉),但是在口感上卻是三次嘗試當中最成功的!

關於香甜酒(或稱利口酒,Liqueur),其實本身就是蒸餾酒加上香料調製而成的,只是它的基酒是不是伏特加就不得而知了。被拿來調酒的時候通常添加的份量不多,在我的這個例子裡面,它完全是個特例,XD。

※酒精濃度估算:酒精13ml(20ml的40%伏特加+20ml的25%薄荷酒)/70ml(不算冰塊融化的水)=18.5%

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連結網路上找到的正統的Mojito酒譜


↑準備的食材。


↑成品,雖然顏色好綠,而且只有三分之一杯左右,但是很好喝!


↑以這杯非正統的「MOJITO」來遙祭愛喝酒的大文豪海明威。


↑冰檸薄荷口味的雪碧,但是喝起來的薄荷味道比口香糖的還弱,囧。


↑新竹大遠百樓下JASONS超市買的法國瑪麗白莎牌子的綠薄荷香甜酒。

※未成年請勿飲酒!喝酒不開車開車不喝酒!飲酒過量有害身體健康!※

[照片來源:iPhone4]

2011年8月25日 星期四

[食譜]純飲冰凍的伏特加,試飲「克里姆林的傳奇」之2/3

那天晚上(8月18日)在嘗試了「萊姆伏特加」之後,因為覺得有點調製失敗了(味道太淡,但是用簡單的數學算了一下,酒精濃度大約16%,奇怪),索性便上網搜尋其他作法。這才發現鹽巴這東西絕對可以嘗試一下,另外就是好的伏特加值得純飲,連冰塊都不用加,直接放到冰箱上層去擺著就行了。

所以在喝完那杯「萊姆伏特加」的2個小時之後,我重新拿出酒杯和已經稍微冰涼的「克里姆林的傳奇」,喝起了那天晚上的第2杯伏特加(其實只有少少的大概10ml左右而已啦,我真的不是酒鬼,電視機旁邊的那堆威士忌也只是裝飾而已,真的,XD)。

◆準備的食材如下:
  1. 酒杯 1只(有人建議先冰過,不過我沒那麼講究,呵)
  2. 鹽巴 適量
  3. 盤子 1只(放鹽巴用的)
  4. 檸檬 半顆
  5. 冰過的伏特加 1份
◆烹調步驟如下:
  1. 在盤子上面撒上適量的鹽巴。
  2. 用檸檬沾濕杯緣,將杯口朝下蓋到盤子上,以便完美而漂亮地沾上一圈鹽巴。這個動作一定要輕輕柔柔的,才不會沾黏到過多的鹽巴。另外像我只有在杯口沾了半圈的鹽巴,這樣分別從兩個側邊喝的時候,就可以享受到有鹽巴和沒有鹽巴的兩種口感囉,^^。
  3. 在杯中倒入冰過的伏特加。
原本只是抱著姑且一試的心情,沒想到後來竟默默地愛上了這種純飲以及沾點鹽巴的喝法了。鹹味沖淡了伏特加的濃烈,讓它變得非常順口。不過我的鹽巴有點抹得太厚了,結果伏特加已經入喉了,鹽巴卻還卡在嘴巴裡(因為第一次嘗試,難免會貪心,以為抹多一點賣相會比較漂亮,結果只是害到喝的人,也就是我自己,囧)。

從另外一邊直接喝的話,味道甜甜香香的,流經食道的時候雖然還是有一種灼燒感,但是不知怎麼地比威士忌舒服多了。而且當然留在口中的餘韻也不一樣,因為釀造的材料成分不同,起碼前者就少了橡木桶的特殊風味。看來整瓶冰鎮比起只是加了冰塊,似乎會有更好的享受。嗯嗯,真是對伏特加相當有研究的一個豐富夜晚,呵。

※酒精濃度估算:40%

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↑準備的食材。


↑成品,鹽巴只抹了半邊,這樣從兩邊喝可以有兩種口感。

※未成年請勿飲酒!喝酒不開車開車不喝酒!飲酒過量有害身體健康!※

[照片來源:iPhone4]

【2011.09.02 updated】