[食譜]自己做非正統的「MOJITO」，試飲「克里姆林的傳奇」之3/3

相隔一週（8月25日），再次嘗試伏特加調酒，想辦法把還放在冰箱上層的、所剩不多的「克里姆林的傳奇」小瓶裝用完。其實打從酒商與我聯絡試飲活動的那一刻開始，我的心中就一直浮現一份酒譜，據稱是海明威在古巴時的最愛──MOJITO（「J」的發音是「H」）。

有一陣子我迷上了海明威，那是2007年，在看完了《再見，海明威》之後，隔年陸續又看了《流動的饗宴》，讓我對於海明威的好奇感急速上升。更早以前（大約1999年）曾經閱讀過其名作《老人與海》（似乎沒有整本看完），但是當時並沒有什麼特別的感動就是了。

言歸正傳，除了砂糖（我後來沒加）、碎冰（我後來沒敲碎）、蘇打水（我用的是帶甜味的雪碧汽水）和檸檬之外，關於正統MOJITO所需的萊姆酒和薄荷葉我其實並沒有準備。總之我的策略就是，盡量想辦法讓杯子裡的飲品喝起來冰冰的，然後有酒味和薄荷味就是了。我這種偷懶的、非正統的、惡搞的作法，希望海明威地下有知不要生氣才是，XD。

◆準備的食材如下：

1. 酒杯 1只
2. 冰過的伏特加 1份
3. 薄荷香甜酒 1份
4. 冰檸薄荷口味的雪碧 1份
5. 檸檬 半顆
6. 冰塊 適量

◆烹調步驟如下：

1. 將酒杯洗乾淨，然後倒入適量的冰塊，我這次用得比較少，大概只有3、4塊而已。
2. 加入20ml的伏特加（因為是前兩次用剩的，所以份量不多），然後是20ml的薄荷香甜酒，接著是20ml的雪碧汽水以及10ml的現擠檸檬原汁，比例是2:2:2:1。
3. 舉起酒杯左右搖晃一下，就是一杯超迷你的非正統「MOJITO」薄荷口味伏特加調酒了。

我老婆很喜歡，覺得不錯喝，可能因為這次的味道比較夠，有薄荷糖漿的涼與甜，以及伏特加的烈。所以在跟「MOJITO」的相似度上或許是不及格的（既無敲碎的冰，也沒有擣爛的薄荷葉），但是在口感上卻是三次嘗試當中最成功的！

關於香甜酒（或稱利口酒，Liqueur），其實本身就是蒸餾酒加上香料調製而成的，只是它的基酒是不是伏特加就不得而知了。被拿來調酒的時候通常添加的份量不多，在我的這個例子裡面，它完全是個特例，XD。

※酒精濃度估算：酒精13ml（20ml的40%伏特加＋20ml的25%薄荷酒）／70ml（不算冰塊融化的水）＝18.5%

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連結：網路上找到的正統的Mojito酒譜


↑準備的食材。


↑成品，雖然顏色好綠，而且只有三分之一杯左右，但是很好喝！


↑以這杯非正統的「MOJITO」來遙祭愛喝酒的大文豪海明威。


↑冰檸薄荷口味的雪碧，但是喝起來的薄荷味道比口香糖的還弱，囧。


↑新竹大遠百樓下JASONS超市買的法國瑪麗白莎牌子的綠薄荷香甜酒。

※未成年請勿飲酒！喝酒不開車開車不喝酒！飲酒過量有害身體健康！※

[照片來源：iPhone4]