作者：Stanley Ellin
譯者：柯翠蓮
出版社：遠流
出版日期：2007年04月13日
語言：繁體中文
ISBN：9789573259800
裝訂：平裝
特價：129元（79折102元）
這本書是我一年多前在台北重慶南路的金石堂買的（而且單純是因為特價只要129元），直到幾週前才開始拿出來閱讀，沒想到一讀就愛上了。
一如書腰上，節錄自詹宏志在〈導讀〉裡面所寫到的評語：「作者也沒有說出結局；但，奇怪的，你讀到這裡卻又已經明白了結局，這是怎麼回事？這就是艾林式的『驚奇』！」
這位艾林就是作者本人。他擅長於營造氣氛，而非抽絲剝繭的的邏輯推理過程。畢竟符合邏輯是這類小說的基本要求，但是營造氣氛就是高手過招了。
而且你可能會跟我有相同的發現，就是你之所以會喜歡某篇故事，是因為它的結局出乎意料、令人嘆為觀止，以及情節本身一步一步成功且純熟營造形成的氣氛。
沒錯，作者擅長的便是令人回味再三的結局，是那種主角咎由自取、功虧一簣的邪不勝正結局，每每讓人驚乎橋段的安排之細膩，以及享受結局揭曉那一刻的歡喜，那種曲折轉承既是豁然開朗，也是一種小說創作的藝術美學。
那些被激起的情節浪花是一波波過於完美而打破現狀的衝突，太貪圖名利、太順利、太堅持己見，總之高潮迭起。看這種書最忌諱同時也是最難不犯的錯誤，無疑是翻到後面偷看結局了，呵。
因為是犯罪小說（畢竟名列「詹宏志嚴選，謀殺專門店」叢書之一咩），所以故事裡面會涉及兇殺事件，通常不至於會太駭人，頂多有點毛骨悚然而已（想像力較豐富或者作賊心虛的人，倒是有可能會晚上不敢睡覺啦）。
這本書是作者的短篇小說選集（總共十篇），我幾乎要說每篇都很喜歡（除了少數幾篇之外）。如果真要我選出三篇來推薦的話，此時此刻我會挑：〈阿部畢井然有序的世界〉、〈最美好的一切〉、〈背叛者〉。或許之後再次重看的時候，喜好會出現微妙的變化也不一定。
至於〈前言〉大力推薦的，同時也是本書書名的那篇〈本店招牌菜〉，我雖然也很喜歡，但是太早就讓我猜出結局了，這可能也與推理小說的發展已久、各式題材早已屢見不鮮有關吧，畢竟從〈前言〉編者反映這篇小說刊登在《艾勒里‧昆恩推理雜誌》後所收到的讀者回應看來，在當時這篇小說算是一種創舉，而且獲得一面倒的讚賞評價。
最後，我必須自私地說，我偏好讀這種短篇小說的精選集（可惜這類的書不是市場的大宗），因為長篇小說一讀起來，總會讓我誤了睡覺時間，上班也無法專心，哈。
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